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蓝美股份的“杨莓”梦
时间:2015-06-11 来源: 未知 我要投搞

文丨《商界》记者 周慧陶

从“褚橙”、“柳桃”到“潘苹果”,最近几年来,褚时健、柳传志、潘石屹等商业大佬们都将目光投向了新型农业。大规模、高水准的投入,给传统农业赋予了新的可能。

在浙江诸暨,有一片3800余亩的蓝莓特色功能区,这是蓝美股份董事长杨曙方精心打造的蓝莓种植基地,也是他孵化“杨莓”梦的地方。

潜力巨大的蓝莓产业

雷军有一句名言:天下武功,唯快不破。而杨曙方深耕5年的蓝美,在他看来就好像太极拳高手,以慢打快,后发制人。当互联网和传统经济日益紧密结合,我们该如何理解蓝美股份的慢?“杨式太极”能否以慢打快?

蓝莓作为新兴的营养保健水果,被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一,是世界卫生组织认定的“人类最佳营养价值”水果。相比欧美国家早已成熟的生态产业链,中国的蓝莓产业方兴未艾,市场潜力也十分巨大。

当下,涵盖种植、加工、销售的整条蓝莓产业链的各个环节,无不面临着前所未有的跨越式发展机遇。近年来,国内蓝莓种植面积和产量以年均50%的速度递增,茅台、联想等大型集团在全国范围内针对蓝莓的种植、采购、深加工进行了数轮跨界布局,释放出明显的市场信号。

然而,蓝莓虽然是一个发展前景良好的新兴产业,但就目前而言,蓝莓产业依然是一个高投入、高风险的行业。相对国外,国内对蓝莓品种的区域适种性研究不够,产业链配套水平不够高,市场教育和培育不足,以及缺乏行业标准等问题依然存在。但是,机遇与挑战并存。


“杨莓”是一种朴素情怀

此前一直从事安防科技的杨曙方,2010年与蓝莓结缘,成立浙江蓝美科技股份有限公司,开始进军农业。每当有人问起,为何对蓝莓投入如此大的心血,杨曙方就会正色告诉别人,中国老百姓的食谱已经有过一次革命了,那就是牛奶,而第二次革命呢?应该就是蓝莓,因为蓝莓含花青素,可以增强免疫力,帮助人们抵御疾病,提高国民身体素质,所以每一位蓝美人的梦想就是做出正品质的蓝莓食品,让每一位消费者真正享受到蓝莓的好处,让蓝莓成为改变中国消费者健康食谱的又一次革命。

如今,蓝美股份累计总投资已达2.5亿元,下设“浙江蓝美种业科技有限公司”、“浙江蓝美生物技术公司”等子公司,分别从事蓝莓的种苗培育、种植示范、果品深加工和生态休闲等,已拥有五大生产基地,4.5万亩合作基地,可年产3000万株以上蓝莓苗木,并开发出了饮品、烘焙休闲、果酒、果酱、果干等品类。

杨曙方认为,当前在蓝莓深加工领域以饮品居多,众多企业趁着饮料黄金期瓜分市场份额,但蓝莓饮品区域性品牌较多,亟待主导品牌的正向引导。所以这时的蓝美,首先需提高消费者对蓝莓价值属性的认知,做好产品的差异化定位,同时在资源高度匹配下,可结合其他销售渠道,对蓝莓产品进行全品类组合操作,以迅速打开市场。

有实力的企业才能谈情怀

“情怀”一定是有实力的人来讲的。也许这句话见仁见智,可如果不是专业和专注、实力和实际,那岂不是成了选秀节目的煽情故事?有什么样的资本来讲情怀?杨曙方认为,社会需要已经超越了单纯赚钱这个层面,不要提创业不要提赚钱,不要提短期利益,要回报社会。任何一个企业做到最后,一定是社会责任感,尤其是农业。如今,杨曙方二次创业选择了诸暨家乡,不仅带动了家乡农业的经济发展,也圆了游子归家的梦想。

对于当下的“互联网思维”,杨曙方认为,还是要从优质消费者端倒回来,要把整个积累的要素重新围绕消费者去架构:我们怎么能接触他们,我们围绕他们的理念是什么,我们营销传播如何做,我们的产品如何重新规划和定义,我们的交互怎么做。如果不是围绕着消费者去重新做产品梳理,然后又归结到你品牌上想传达什么,再说你各个链条怎么围绕它来做,最后它就会变成一个附属品。

互联网思维经营农业

杨曙方一直认为,对于传统企业转型来讲,一定要改变思维,不要总想到是卖货赚钱!今天的时代已经变了,应该更多想到如何从数据、从信息赚钱。试着用互联网思维来重构商业模式,传统企业会有很多意外的惊喜。

1. 供苗+增值的互联网思维

在企业成长阶段的初始化成本很高,但当把东西做成标准建制后,千千万万的农户就可以使用蓝美重金投入的苗木了,而越多人使用,产品的边际摊销就会趋向于零。用提供农户苗木的方式,可以锁定农户能成为蓝美稳定安全的供应链上游,这不是很互联网思维吗?

2. 大数据

如今的现状是蓝莓在国内实际上需求大于供应,但经常也会卖不掉,这是因为上市的时候农产品容易集中上市;而冷链的不发达造成无法消化供应,最后就浪费掉了。农业最怕的就是上游不知道下游,下游不知道上游,造成大量的损耗和浪费,而最后谁买单,还是消费者买单。

杨曙方坚定认为当未来生产和消费者都被数据化后,一定能够给他们组合出来更多价值的组合。包括个性化定制,预售。所以实际上,未来蓝美可能赚的不是种植者跟消费者的价差,而是基于大数据的用户需求和种植者生产能力的匹配。

3. 更多可能

如今,蓝美股份也宣布,我们不仅仅是一家农业食品公司,一家互联网公司是我们的目标。

谋局全产业链闭环

尽管蓝美股份涉足蓝莓产业已酝酿四五年,从种植苗木到蓝美深加工再到销售,蓝美在慢慢布局全产业链的闭环,但蓝莓产业与其创始人杨曙方原有产业几乎不搭界,挑战也不言而喻。

杨曙方也说,农业与其他行业不同,农业的从业人员水平参差不齐,而其曾做过的安防都有成熟的人才。另外,安防只要程序正确,基本上结果就正确,农业则不同,程序正确未必结果正确。但安防的现代管理经验对农业有帮助,农业也是高科技的产业。

目前,蓝美的苗木已经可以实现盈利,蓝美股份现在要做的就是将深加工的产品销售出去,杨曙方说蓝美不要求着急盈利,而是要求正式上了轨道后慢慢盈利。但是,在营销上,蓝美却走得很稳。

1. 线上和线下并举

因为是食品品牌商,注定了不可能仅仅是线上的渠道;在渠道上,蓝美尽可能覆盖线上线下的主流渠道。但因为也是食品品牌,蓝美也不能跟消费者脱离接触,所以其运用F2C的模式,将天猫旗舰店和微信商城共同来运营。

2. 全球互补

立足国内后,蓝美在国际市场也积极的布局:日本、韩国,东南亚,俄罗斯,中东都。而因为冬季没东西,蓝美又在寻找全新的伙伴,这样可以跟中国形成一个产品的互补。

3. 先单品再平台

初期,蓝美是从难而易,从蓝莓果汁这样的单品开始,逐步扩散到蓝莓酥,葡萄酒这样的二级加工品,这样来不断增加品类。另外一方面,未来蓝美也将允许符合蓝美标准的食品品牌加入进来,杨曙方认为在那样一个基础上运营粉丝社群才有规模性效益。

4. 大胆进行社群实验

杨曙方认为,未来蓝美同样是一个品牌,跟不同社群的合作可以有不同的社群特征。这样粉丝才会觉得有意思有乐趣,而不仅仅是个卖食品的。

杨曙方算了一下,今天吃和喝加起来的市场有12万亿。这么大一个市场,永远的朝阳行业,永远不会过时,一旦农产品和食品行业建立了门槛,真不是一般的高,不像手机那么容易颠覆。安全和健康食品,这恐怕是未来十年风口上的一个大猪。蓝美用自己的方法构建了一个高门槛的从生产到销售的一个全产业链闭环,可怕的是,这个闭环是用新一代互联网技术支持解决方案支持下做出来完整产业链条。

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